Pardon Taguzu is geboren en getogen in Zimbabwe, ver weg van de traditionele wijnregio’s van de wereld. Wijn was niet iets waarmee hij was opgegroeid, en een carrière in de wijnwereld was zeker niet de voor de hand liggende richting voor zijn leven.

Maar nadat ik naar Zuid-Afrika was verhuisd, begon alles te veranderen. Een kennismaking met Chenin Blanc opende de deur naar een compleet nieuwe wereld en wat begon als nieuwsgierigheid groeide al snel uit tot een echte passie voor wijn.

Pardon werkte zich op in de horeca en de wijnsector en ontwikkelde zich tot sommelier, wijnprofessional, wijnjurylid en uiteindelijk tot wijnmaker en ondernemer.

Samen met drie andere Zimbabwaanse sommeliers maakte hij deel uit van het eerste team dat Zimbabwe vertegenwoordigde op het Wereldkampioenschap Blindproeven in Frankrijk.

Hun reis was zo bijzonder dat deze het onderwerp werd van de bekroonde documentaire *Blind Ambition*, waardoor hun verhaal en hun liefde voor wijn bij een wereldwijd publiek bekend werden.

Maar daar hield de reis van Pardon niet op.

Tegenwoordig is hij gevestigd in Nederland, waar hij heeft gewerkt in de topgastronomie en in restaurants met Michelinsterren. Tegelijkertijd is hij doorgegaan met het opbouwen van zijn eigen reputatie in de internationale wijnwereld.

En misschien wel het meest persoonlijke hoofdstuk van die reis is Dzimbahwe Wines, zijn eigen wijnproject, waarin hij zijn Zimbabwaanse wortels verbindt met de kennis, ervaringen en relaties die hij gedurende zijn carrière heeft opgebouwd.

Vandaag gaan we het dus over veel meer hebben dan alleen wat er in de fles zit.

We gaan het hebben over Zimbabwe, Zuid-Afrika, de opleiding tot sommelier, meedoen aan internationale wedstrijden, Blind Ambition, het maken van wijn en wat er nodig is om je eigen toekomst op te bouwen in deze fascinerende sector.