Onze gast vandaag is Edwin Raben.
Een van de meest gerenommeerde wijnprofessionals van Nederland met een indrukwekkende staat van dienst in zowel de nationale als internationale wijnwereld.

Edwin begon zijn loopbaan in de top van de gastronomie als chef en sommelier in toonaangevende restaurants en hotels. In die periode werd hij maar liefst vier keer uitgeroepen tot Beste Sommelier van Nederland. Ook internationaal maakte hij grote indruk met onder andere een derde plaats op het Wereldkampioenschap Sommeliers in Parijs. Prestaties die hem definitief op de kaart zetten als proefautoriteit.

Naast zijn werk op de vloer speelde Edwin jarenlang een belangrijke rol binnen het vak. Hij was voorzitter van het Nederlands Gilde van Sommeliers, maakte deel uit van internationale examencommissies en wordt wereldwijd gevraagd als docent, spreker en jurylid.

Met zijn bedrijf Edwines combineert hij consultancy, wijnselectie en educatie. Hij is oprichter van de Edwines School en erkend docent voor het Wine and Spirits Education Trust. Daarnaast is hij de enige WSET Level 3 Spirits docent in Nederland en België. Zijn kracht zit in het vertalen van complexe wijnkennis naar heldere inzichten zonder de diepgang te verliezen.

In deze aflevering spreken we uitgebreid met Edwin over zijn vak, zijn visie op kwaliteit en over wijngebieden die blijven fascineren. Een belangrijk thema is Californië. Een regio die hij door en door kent en waar hij ook educatieve programma’s voor ontwikkelt. We bespreken de ontwikkeling van Californische wijn, stijlverschillen met de oude wereld en hoe identiteit en terroir daar steeds belangrijker worden.

Een gesprek met een vakman die wijn niet alleen beoordeelt maar ook begrijpt.