Niels van Laatum is een van de scherpste stemmen in de wereld van natuurwijn. Als ervaren wijnjournalist en tekstschrijver weet hij hoe je complexe ideeën en ambachtelijke technieken op een toegankelijke manier overbrengt. Zijn boek Natuurwijn, een helder verhaal over troebele wijn geldt inmiddels als een gids voor iedereen die zich wil verdiepen in spontane gisting, pet-nat en oranje wijn. Geen theorie om de theorie, maar verhalen over makers, keuzes en karakter.

Naast zijn schrijfwerk is Niels betrokken bij proeverijen, workshops en publicaties van onder andere De Grote Hamersma. Hij werkt samen met wijnimporteurs, horeca en media, en schrijft met hetzelfde gemak een scherpe wijnbeschrijving als een verhalend profiel van een producent. Hij staat bekend om zijn heldere stijl en genuanceerde blik, altijd met respect voor de wijn en de mensen erachter.

Wat Niels onderscheidt is zijn rust en zijn open houding. Hij komt niet met dogma’s of jargon, maar met vragen. Hij proeft aandachtig, spreekt precies en weet feilloos de kern te raken van wat een wijn bijzonder maakt. In een wereld die soms schreeuwt, blijft hij rustig vertellen. En juist daardoor hoor je hem des te beter.

In deze uitzending proefden we de volgende wijnen:

• Meursault Janots & Bos 2020
• 9 Chateau Herritage
• Fixin 1997
• Domaines Barons de Rothschild Lafite "Legende" 2014